Einfach Granola

Die Instagram Welt ist voller Granola in allen Ausführungen – zu Recht. Denn es schmeckt einfach toll, besonders wenn es frisch zuhause nach den eigenen Präferenzen zubereitet wird. Denn Geschmacksrichtungen und Zutaten lassen sich wirklich individuell anpassen. Und die Kombinationsmöglichkeiten zum Frühstück oder als Snack sind unzählig. Das untenstehende Rezept hat sich als meine persönlich liebste Zubereitungsform herausgestellt. Dabei geht es gar nicht so sehr um die genauen Zutatenmenge – die lassen sich ja nach persönlicher Präferenz wunderbar variieren – eher geht es um die paar einfachen Schritte, um ein schön knusprig- goldenes Granola als Endergebnis zu erhalten.

Zutaten:

• ca. 200g Flocken (Hafer, Dinkel, Emmer …)

• jeweils eine Handvoll Leinsamen, Buchweizen und Körner (Sonnenblumen, Kürbis, ähnlich)

• ca. 4 EL Kokosblütenzucker

• ca. 4 EL Kokosöl

• ca. 6 EL Ahornsirup

• jeweils eine Handvoll Rosinen und Nüsse – ich mag Walnüsse am Liebsten

Zubereitung:

• Trockene Zutaten inkl. Kokosblütenzucker in einer Schüssel vermengen

• Danach Kokosöl und Ahornsirup erwärmen und damit vermischen

• Ölgemisch über die trockenen Zutaten geben und gut durchrühren

• Masse auf einem mit Backpapier ausgelegtem Tablett gleichmäßig verteilen und ca. 60 Minuten bei 170 °C backen; ca. alle 20 Minuten durchmischen, damit es gleichmäßig bräunt

• Aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen und Rosinen und Nüsse untermischen (gibt man die schon vorher dazu verbrennen sie im Ofen leicht)