Zitronenpasta mit gebratenem Salbei

Meiner Meinung nach sind gute Zutaten die halbe Miete für ein gutes Gericht. Dabei muss es nicht kompliziert und aufwendig sein. Wichtig ist, dass der schöne Geschmack von verschiedenen frischen Zutaten sich gut ergänzen und ein abgerundetes Gesamtergebnis ergeben. In das man so richtig reinhauen kann :)

Zutaten:

für 2-3 Personen

• einen Becher Sahne

• Abrieb einer Zitrone

• Saft einer halben Zitrone

• eine Handvoll Parmesan oder Grana Padano

• eine Handvoll frischen Salbei

• etwas Olivenöl, Salz und Pfeffer

• ca. 300g Pasta

Zubereitung:

• Sahne, Zitronenabrieb, Zitronensaft und etwas Parmesan erhitzen bis es schön vermischt ist

• Salbeiblätter bei mittlerer Hitze in etwas Olivenöl leicht anbraten

• Parallel Pasta kochen und mit Sauce und weiterem Parmesan gut vermengen; Pasta auf Tellern portionieren und eine gute Menge Salbei Blätter vorsichtig untermischen; schmeckt besonders mit einer Prise grobem Meersalz und schwarzem Pfeffer frisch aus der Mühle